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1) Açafrão em pó é um pó amarelo brilhante feito por moagem a seco de rizomas de açafrão-da-índia maduros (caules subterrâneos). O uso de
açafrão para colorir e dar sabor aos alimentos, para fins cosméticos e para propriedades medicinais remonta ao antigo Védico
cultura da Índia. Usado em quase todos os caril indianos, esta especiaria quase não tem calorias (1 colher de sopa = 24 calorias) e zero
colesterol. É rico em fibra dietética, ferro, potássio, magnésio e vitamina B6.
2) Hoje em dia, os sais de curcumina também estão disponíveis, que são solúveis em água e, portanto, aumentam a gama de produtos em que a curcumina
pode ser usado.

A curcumina é de Jiang Ke, Araceae nas raízes de certas plantas na extração de um componente químico, em que a cúrcuma contendo cerca de 3% para 6%, o reino vegetal escasso tem dois pigmentos cetônicos, a partir de dois compostos cetônicos.

Curcumina como o pó cristalino amarelo alaranjado, gosto ligeiramente amargo. Insolúvel em água. Na produção de alimentos, usado principalmente em produtos de salsicha, comida enlatada, produtos de molho de halogênio, como corante. Estudos médicos mostraram que a curcumina tem a função de reduzir a gordura no sangue, resistindo ao tumor, efeitos antiinflamatórios e colagógicos e antioxidantes.

1. A curcumina pode ser aplicada no campo farmacêutico.

(1) A curcumina é o assassino do câncer de próstata.

(2) A curcumina em pó pode ajudar a prevenir a demência.

2. A curcumina pode ser aplicada em produtos de saúde.

(1) A curcumina pode melhorar a imunidade.

(2) A curcumina tem o efeito de baixar a pressão arterial, e protegendo o fígado.

3. A curcumina pode ser aplicada no campo cosmético.

(1) A curcumina pode ajudar a clarear a pele e reduzir as sardas.